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どっ、どうですか？この島ドーフ、上等でしょ！！何で、大阪の一般家庭に、この島ドーフがあるのか・・・・実は、明日法事でして、コリアンの家庭にとって、この島ドーフが、お供え料理で絶対必要な食材の一つなんですよ。味も食感もまさに沖縄のモノと同じです。で、これを手にいれたのは、今や全国区に成りつつある、大阪は生野区桃谷にある、コリアンタウンです。もうそこは異国・・・キムチの洪水に、豚足の嵐。道端で青唐辛子や、名前の分からん野菜を売る、おばあちゃん達。そう、ここに来ると、沖縄と朝鮮半島に共通している食文化を少し発見出来て面白いです。ブームなのか、『ヨン様』グッズを扱うお店もあります。
皆さん、大阪に来る事があれば、大正区の民謡酒場も最高ですが、昼間は是非、桃谷か焼肉で有名な、鶴橋のコリアンタウンに行って、リトルアジアを感じてみて下さいなぁー☆
ちなみに、この島ドーフは、厚さ5mmの花札サイズにカットし、塩水に浸けて、たっぷりのゴマ油で焼いてから、供えます。やったぁ、明日はご馳走だぁ。あー、三枚肉も1kg買いに行かなくっちゃ（汗）