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夜の繁華街松山から久米方面に行くとポツンと
佇むレンガ作りの趣きあるバー。

「bar 鼎（kanae）」

こんなお店へブラリと入れる人間になりたいと
昔から思っていた私は勇気を振り絞ってドアを
開けてみました。

薄暗い店内。優柔不断の私は何を注文したら良い
のかすら分かりません。とりあえずビールかな？

「かしこまりました」とだけ呟くと、媚びる事なく
瓶ビールを取り出す店主。その可憐な注ぎ方と絶妙
な泡のバランスというプロのお仕事に私は脱帽。

次回はカクテルをお願いしてみたいですね。


ビールを注文したら、まずジョッキを見てください。
周囲に細かい泡がついていたら、それはグラスについた
ゴミに当たってできた泡だそうです。だからと言って
特に気にしませんが（苦笑）